15. heinäkuuta 2012

Piparkakku-Martti


Asunnossani on alkanut kesä, vaikkei ulkona niin helteiseltä vielä tunnukaan. Yksiöni lämpötila alkaa tuttuun kesäiseen tapaan kohota kohti 30 astetta ja kakku&kakkukoriste -projektit on jätettävä minimiin. Nyt onkin siis sopiva aika postailla tänne juttuja vanhemmista tekeleistä.

Kesäsesonkiin tämä aihe nyt ei ehkä ole se osuvin, mutta Autot -animaatiosta tuttu Martti pääsee nyt kuitenkin blogiini :)!

 
Kummipoikani 3v. on pienisuuri Martti -fani ja siitä idea viime joulun piparkakku -projektiin. Kaavat piparkakku-Marttiin tein itse. Auton peruskaavoista koitin tehdä mahdollisimman yksinkertaiset ja niiden ympärille on alettu sitten hahmottelemaan erilaisia Marttimaisia piirteitä. 
Tätä tehtäessä valmistin ensimmäistä kertaa pikeeriä. Lisäksi koristelussa käytetty irtokarkkihyllyn antimia.

Vaihekuvia...

Martin toinen kylki, sivupeili kiinnitettynä
Martin osasia ja kuvioiden ääriviivoja pikeerillä
Lisää osia
Pikeerit
Takapuskuri
Etupuskuri, suu mustalla pikeerillä ja hampaat vaahtokarkkia
Ruosteläikkiä kylkiin ja vähän muuallekin
Martin osat valmiina

Ja kun palaset valmiina koristeltuina ja kuivuneina, alkoi Martin kokoaminen....

Kokoamisessa käytetty valmista kaupan sokerikuorrutetta tuubista
Piparkakkupino moottoria tukemaan
Edestä alkaa jo vähän näyttämää Martilta
Melkein jo kasassa...

Parin päivän leipomisen, koristelemisen, kasaamisen ja kokoamisen jälkeen Martti tuli vihdoin valmiiksi ja yksi pieni poika kovin onnelliseksi!

Martti ylhäältä
Martti tankkaa M10 -bensaa ja asuu romujen keskellä
Martin yksi tärkeimmistä osista - Koukku!
Martti edestä
Martti tomusokerilumessa
Martti sivulta
Martti takaa ja Martin kurainen takapuskuri




Joulunaikaan oli käynnissä joitakin piparkakkukilpailuja ja päätinkin kahteen kisaan lähteä tällä Martillani. 
Martti olikin voitokas piparkakku-rakennelma :)!
Maku-lehden piparkakkukisasta tuli voitto ja palkinnoksi tuotepalkinto sekä MAKU -lehden vuosikerta.
Toinen kisa Annas Pepparkakor paketista bongattu piparkakkukisa, jossa valittiin yksi voittaja sekä Suomesta että Ruotsista. Martti vei Suomen voiton. Tämän kisan voittona pääsin 4 hengen matkalle Ruotsiin. Matkaan kuului lennot&muut kuljetukset,  yöpyminen hotellissa, illallinen ravintolassa sekä tutustumiskäynti Annas Pepparkakor:in tehtaalla Tukholman Tyresössä. Mukana matkassa oli ystäväni sekä molemmat kummilapseni. 

Kiitos ja kumarrus ;)!

1. heinäkuuta 2012

Harrastukset kakkuun - Syntymäpäiväkakku 9-vuotiaalle tytölle


9-vuotiaan kakkua koristamaan valittiin tänä vuonna hänen harrastuksensa, pianonsoitto ja kilpatanssi.

  
Värit kakkuun valittiin yhden lempivärin vaalean turkoosin ja treenitopin värin perusteella.

Kakkupohjana vaalea maidoton ja kananmunaton kakkupohja. Väleissä maidoton kirsikkamousse.
Sokerimassakuorrutteen alla vaalea sokerikreemi. Päällinen vaahtokarkinmakuista sokerimassaa. Koristeet myös sokerimassasta.

Sisältä kakku näytti tältä. Päälle sokerikreemiä.
Sokerikreemi levitettynä
Päälle kaulittu sokerimassa, polka dot -pilkut ja pianon koskettimistoa

Kimallesuihketta pintaan :)
Ja vielä mustat koskettimet paikoilleen. 



 

Kukkia, Kukkia, Kukkia

Kakun reunalle tanssityttönen tanssikengissään!
Kakku ja muut tarjoilut.

Lopuksi vielä muutama vaihekuva kukkien teosta...

Muotoilusieni, marsipaani/sokerimassa -työvälineet
Terälehtiin muotoa ja ohennusta pallopäisellä työvälineellä.
Ja isommalla "pallopäällä" koveruutta.
Näissä kukissa kaksi samanlaista kukkaa päällekkäin
Kukkien keskustoihin kuviot siivilästä :)!
Valmiit kukat kuivumassaa foliokupeissaan.
 


24. kesäkuuta 2012

Juhannuksen mökkipiirakka - Raparperitoska

 


Juhannus vietetty mökillä ja vähän töissäkin! Mökkiolosuhteissa on parempi tyytyä yksinkertaisempiin leivontahommiin ja siksi leivoinkin Pirkan ohjeella helpon ja nopean raparperitoskan, josta riitti koko juhannukseksi.




Pohja
 
5 Kananmunaa
3 dl Sokeria
150 g Voita (tai margariinia)
4½ dl Vehnäjauhoja
1½ tl Leivinjauhetta
2 tl Vaniljasokeria
n. 1½ l Raparperinpaloja (tuoreita tai pakastettuja, jotka sulatettu ja valutettu hyvin)

Toska


200 g Voita (tai margariinia)
2 dl Sokeria
200 g Mantelilastuja
½ dl Vehnäjauhoja
2 rkl Maitoa


Valmista pohja. Sulata ja jäähdytä rasva.
Vaahdota kananmunat ja sokeri. Lisää sulatettu rasva.
Sekoita keskenään vehnäjauhot, leivinjauhe ja vaniljasokeri. Lisää seos siivilän läpi taikinaan. Sekoita sekaisin.
Levitä taikina leivinpaperilla peitetylle uunipellille.
Ripottele päälle raparperinpalat.

Paista uunin alimmalla tasolla 200 asteessa n. 20 minuuttia.

Valmista sillä aikaa toska. Sulata kattilassa / paistinpannulla rasva, sekoita joukkoon sokeri, mantelilastut, vehnäjauhot ja maito. Kiehauta.

Levitä seos kuumana paistetun piirakkapohjan päälle. Paista piirakkaa vielä toiseksi ylimmällä tasolla n. 10 minuuttia, kunnes toskapinta on kauniin kullanruskea.
Anna piirakan jäähtyä.

Tarjoile esimerkiksi vaahdotetun vaniljakastikkeen kanssa. Tällä kertaa pursotin piirakan päälle valkosuklaisen vaahdon, jossa oli

1 prk Flora Vispiä
100 g Valkosuklaata sulatettuna
2tl Vaniljasokeria

Vatkaa Flora vispi vaahdoksi, sekoita joukkoon vaniljasokeri ja sulatettu valkosuklaa.


Päällä koristeena ylijääneitä sokerimassakukkasia :)!


Juhannusväen joukossa oli myös yksi nuori neiti, jonka ruokavalion on oltava maidoton, kananmunaton ja pähkinätön. Hänelle siskoni teki samalla sitten oman sopivan raparperipiirakan.


Maidoton ja kananmunaton Raparperipiirakka


Pohja

1½ dl Sokeria
1 dl Sulatettua maidotonta kasvimargariinia
2 dl Ananasmehua
4 dl Vehnäjauhoja
2½ tl Leivinjauhetta
2 tl Vaniljasokeria
2-3 dl Raparperipaloja
Sokeria / Fariinisokeria pinnalle maun mukaan

Sekoita kuivat aineet keskenään. Lisää joukkoon sulatettu ja jäähdytetty margariini sekä ananasmehu. Sekoittele puuhaarukalla taikina sekaisin.
Kaada taikina voideltuun vuokaan. Ripottele päälle raparperipalat.

Paista uunissa alatasolla n. 20 minuuttia. 
Paistoajan loppupuolella ripoteltiin piirakan päälle vähän sokeria (fariinisokerikin olisi sopinut hyvin, mutta sitä ei mökkivarustukseen kuulunut) ja lopuksi piirakka vielä muutamaksi minuutiksi ylätasolle paistumaan, jotta sokeri hieman sulaa piirakan pinnalla.

Tarjoile maidottoman vaniljakastikkeen (esim. Oatly kaurapohjainen vaahtoutuva vaniljakastike) kanssa.



19. kesäkuuta 2012

Taste of Helsinki ja Maku -lehden kakkufinaali!


Lauantaina 16.6.2012 siis kisattiin MAKU -lehden täytekakkukisan finaali Helsingissä Taste of Helsinki -tapahtumassa.

Aamulla pakkasin kakun kylmäkalleilla vuorattuun kylmälaukkuun ja kylmälaukun auton takaluukkuun ja sitten alkoi se ehkä jännittävin kahden tunnin automatka ikinä ;)!

Kakku selvisi vaurioitumatta pelipaikoille, onneksi!
Itse kisapaikalla, Samsung kokkiteatterin lavalla, oli vielä hetki aikaa viimeistellä kakku, eli laitella valmiiks tehdyt koristeet kakun päälle.

Kisassa MAKU -lehden tuomaristo maisteli kakkien viiden finalistin kakut, ulkonäkö ja maku ratkaisi.
Sillä aikaan kun tuomariston ääniä laskettiin julistettiin netissä olleen yleisöäänestyksen tulos....

Voitto tuli siitä kotiin, Jeeeee! Ja palkinnoksi yleisöäänestyksen voitosta 100€ lahjakortti Chez Marius -keittiötarvikeliikkeeseen!

Onni suosi myös tuomariston äänissä ja siitäkin kakkuni nappasi voiton :)!!! 

Kisa oli hieno ja antoisa kokemus ja palkinnotkin upeita. Pääpalkintona neljän hengen illallinen ruokineen ja juomineen Michelintähden ravintola Postres:ssa, Magisson kakkulapio kaiverruksin, MAKU -lehden Maailman ihanimmat leivonnaiset -kirja sekä Meiran tuotepalkintoja.
Kakkuni julkaistaan ohjeineen seuraavassa MAKU -lehdessä, joka ilmestyy elokuun loppupuolella :)!


Kyllä siis kannatti lähteä mukaan kisaan, vaikka sitä jossain vaiheessa hieman epäröinkin.

 Vielä vähän kuvia "kisakakusta" ja kisasta...






Suklaa-kirsikkakakku kirsikkapuu ja geishatyttö -koristeluin. Nämä kuvat kakusta, joka tehty ja kuvattu aiemmin nettikisaa varten. 
Itse tapahtumaan piti tuoda mukana samanlainen kakku, mitä tämä kakku.


Ja tulihan niistä melko samannäköiset!

Palkintoja palkintoja...
Magisson -kakkulapio kaiverruksin.
Samsung kokkiteatteri
The Cake paketissaan, päältä jo poistettu yksi kylmäpakkaus
Koristeita kakun päälle. Kakun suklaakermapinta oli säilynyt matkan ajan hyvänä :)!

Kisa käynnissä ja yleisöäkin oli paikalla.

Kakusta ja koristeista lisää ehkä myöhemmin, sen jälkeen kun ohje julkaistu MAKU -lehdessäkin.