Kuningatarkakku tuorejuustokuorrutteella

Hyvää, helppoa ja helposti kuljetettavaa - Näillä kriteereillä mökkiviemiseksi saareen valmistui Kuningatarkakku Koti ja Keittiö -lehden ohjeella ja melkein ohjetta soveltamatta ;)!

 
Ohje siis täältä: 

http://www.kotijakeittio.fi/ruoka-ja-juhla/reseptit/j%C3%A4lkiruoat/kuningatarkakku-ja-tuorejuustokuorrutus

Itse laitoin pohjaan kolmea eri marjaa, vadelmia, mustikoita ja mansikoita. Ja samoja marjoja käytin myös kakun päällä.
Ohjeen mukainen tuorejuustokuorrutus kuulosti kovin vähäiseltä, joten sen tein kaksinkertaisena. Tuorejuustokuorrutukseen puristin lisäksi limen mehua makua antamaan ja päälle raastoin vielä hieman limen kuortakin.

 

Alkavalla viikolla olisi taas tarkoitus pienen tauon jälkeen kaivaa esiin sokerimassat ja viikon haasteena Buzz Lightyear....