Valkosuklaiset Vadelma Cupcaket

 

n. 12 kpl

Muffinssitaikina:

4½ dl Vehnäjauhoja

2½ dl Sokeria

2½ tl Leivinjauhetta

½ tl  Suolaa

1 dl Turkkilaista jogurttia

1 dl Vadelmajogurttia

2 Luomukananmunaa

2 tl Vaniljasokeria

100 g Voita

130 g Valkosuklaata

3 dl Vadelmia (pakastettuja tai tuoreita)

Kuorrute sokerimassan alle:

150 g Maustamatonta tuorejuustoa

1 dl vaniljavanukasta (esim. Kidius)

2-3 rkl tomusokeria

Koristeet:

Sokerimassaa 

Ohje:

Lämmitä uuni 225 asteeseen.

Siivilöi jauhot, sokeri , leivinjauhe ja suola kulhoon.

Vatkaa toisessa kulhossa sekaisin kananmunat, turkkilainen jogurtti, vadelmajogurtti, vaniljasokeri sekä sulatettu ja jäähdytetty voi.

Sekoita jauhoseos jogurttiseokseen.

Kääntele joukkoon rouhittu valkosuklaa ja vadelmat (pakastevadelmat jäisinä). 

Kaada / pursota taikina muffinssivuokiin. Paista uunissa n. 15 min.

Anna muffinssien jäähtyä.

Sekoita kuorrutteen ainekset keskenään. Levitä lastalla/veitsellä muffinssien päälle.

Päällinen pastaväreillä värjättyä, kaulittua sokerimassaa.

Kukat ja Polka dot:it tehty sokerimassasta.